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Alles gut... die bauseitige Reparatur war erfolgreich...
Wie vor ein paar Tagen angekündigt hier die Fotoserie übers Wurst machen. Viel ist nicht übrig geblieben. Der Event fand in einem Keller statt mit der früher üblichen Deckenhöhe von knapp 1.90m. 4 Personen - und die Jungs hatten mich zur Hälfte mit eingeplant. Ich war also nicht nur Fotograf.
Verfügbar: A100, A55 (Backup als Leihgabe), 2 x HVL42. Die A55 mit ISO1600 und ISO3200 probiert um etwas mehr abblenden zu können um halbwegs Tiefenschärfe zu haben. Die A100 mit ISO800 stets nur knappst unter Offenblende. Reserven waren da nicht mehr wirklich. Ich sollte wohl doch mal über etwas Neueres nachdenken...
Nach dem ich die Testschüsse durch hatte hab ich zunächst available light fotografiert. Die Beleuchtung an sich war jedoch so wenig charmant, dass ich später dann doch geblitzt haben. Immer 2 Blitze im WL und über Wand und Decke gebounct. Die Fotos sind ein Mix dessen.
Personen sind keine zu sehen, die Jungs wollten nicht als Model herhalten und fanden Wurst wichtiger... ist ok, also keine Personen.
Ich hab dann zur Hälfte Wurst gemacht - oder wenigstens so getan als ob ich dabei hilfreich wäre - und zur Hälfte fotografiert. Am Ende waren es dann 5 Sorten Wurst. Allesamt besser als der Kram aus dem Laden - wirklich gut. Die Fotos... eben das was wir verabredet haben und was somit hier public geht:
Der Fleischwolf hat so gut 40 Jahre hinter sich... und ist nach wie vor ein echter Killer... 12 kg in unter 3 Minuten durch eine 5 mm Scheibe... da kriegt man ne Vorstellung davon wie sich Don Corleone seiner Konkurrenten entledigt haben könnte... vielleicht nicht als Wurst am Ende aber als Hundefutter oder so.
1. Kübel voll.
Buchhaltung ist wichtig... da kommt noch mehr rein.
Genau... trockene Zutaten...
... und nasse Zutaten.
Rumgeschlampt wird da nicht... genau abwiegen.
Der Wurstkneter bricht einem auch locker die Hand wenn man da rein gerät. Der geht natürlich nur an, wenn der Schutzbügel geschlossen ist.
Mal checken, weils besser ist. 2.9 Grad sagt der Infrarot-Spekulant. Alles gut.
Das muss hier runten rein.
Dann dreht man an der Kurbel....
Und dann kommt da was raus.
Halt... noch nicht ganz.... da fehlt noch was.
So... jetzt kanns los gehen.
So wollen wir das haben!
Geht natürlich auch im Glas.
Nach 7 Stunden und weiteren 4 Wurstsorten später... voilá.
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Norbert... knappe 20 Schwarz-Weiß-Wurst-Maker-Fotos von mir hintereinander?... mit Sensor-Technik im Stand von Anfang der Jahrtausendwende?... wenn nicht, noch früher?... das mach ich auf keinen Fall... nachher glaubt ihr noch alle, ich gehöre zum Kreise der hiesigen Profilneurotiker. 
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